Panic Supper

Område: Hornsbergs Strand

Allmänt omdöme: En av våra absoluta lunchfavoriter på Kungsholmen, My Food Story, har tyvärr flyttat sin verksamhet till en av Oslos förorter. Det dröjde inte länge innan lokalen bytte ägare och ett nytt ställe dök upp. Panic Supper, en konceptrestaurang där man låter kunden laga middagen med hjälp av recept och ingredienser som restaurangen tillhandahåller. Lunchen lagar man dock inte själv. Vi väljer mellan ris och nudlar och sedan får man välja protein i form av lax, fläskkött eller tofu. Laxen i hoisinsås var slut så det fick bli red roasted pork vilket var en rätt trist och smaklös sak, torr kassler typ. Man hade också möjlighet att köpa till annan typ av protein till sin tallrik vilket gjordes i form av en (1) vietnamesisk köttbulle för 15kr och en (1) tofu för 10 kronor vilka var en helt annan klass på en fläsket. Kaffe ingår ej men de har vietnamesiskt kaffe (för hela 39 kronor). Vietnamsesiskt kaffe är kondenserad mjölk som får kaffe neddroppat i sig. En minibryggare kom ut till bordet och det var värt upplevelsen. Mnja, maten kändes förvisso fräsch och nyttig, personalen är pigg och informativ men det kunde smakat mer. Lite mer mustighet.
U tar Nudlar med red roasted pork (99 kronor) + en tofuboll (15 kronor) + en vietnamesisk köttbulle (10kr) & L tar Nudlar med tofubollar.
U: "Rätt spännande ställe med pigg personal och rätt så speciell inredning med alla takeaway-påsar som hänger på räcken i halva lokalen. Maten är god och men saknar höjd."
Betyg: 3.25 av 5

L: "God tofu men saknar mer smak i övrigt. Annars trevlig atmosfär."
Betyg: 3.5 av 5
Gillar man detta så gillar man nog också: -

Brisket & Friends

Område: Årsta

Allmänt omdöme: Vi tar av mot hjärtat av Årsta Industriområde, en gudsförgäten plats omgärdad av stora trafikapparater med både E4:an, pendeltåg och regionaltåg som intima grannar. Det bullrar och gnisslar, tutas och skramlar. Det luktar järn, sot och motorolja innan en annan doft plötsligt tar vid, en sötaktig ton som stiger allt högre tills vi ser en vit plåtlåda som kanske har varit en biltvätt men som nu huserar restaurangen Brisket & Friends. Doften är barbecuesås och vi parkerar på den generösa parkeringsplatsen bredvid en lastbil och går förbi bänkar och bord där folk sitter i solskenet och äter sin mat. Vi kommer in, gör oss bekanta med menyn samtidigt som en av kockarna kommer fram och förklarar konceptet för oss. Man kan göra lite olika kombinationer samt lägga till små plastbyttor av extra tillbehör. Vi tar alla tre varsin Brisket med Mac n Cheese och provar varsitt extra tillbehör. Alla förpackningar är engångsbyttor av plast och papp för att skippa diskmomentet. Vi får vår färdigförpackade Mac n Cheese redan i kassan tillsammans med våra tillbehör och slår oss ned vid ett ruffigt långbord och insuper miljön som känns som en amerikansk vägkrog i Texas, vilket är precis som eftersträvats. Byttorna med briskets är färdiga och vi går till kassan och tar några formbröd man ska äta och gojsa runt med tillsammans med en egensnickrad bbqsås. Vi lägger upp maten från sina byttor på papptallriken brisketsarna kom i och börjar äta. Köttet är sjukt mört, bbqsåsen är välbalanserad och djup, brödet som ser rätt trist ut har en sötaktig ton som får bra ihop med maten. Det känns lite som att äta en blandning av en huvudrätt och en efterrätt, och det är ett gott betyg. Allt smakar förträffligt, de enda invändningarna är att man inte blir så mätt. Är man hungrig så får man ta rejält med bröd och köpa till ännu fler tillbehör vilket kan gå lös på en slant. Kaffe ingår och personalen var mycket trevlig samt visade oss hur man skär upp ett stort stycke dallrande brisket i köket. We'll be back!

G, U & E tar varsin Brisket med varierande tillbehör.
G: "Otroligt mört kött. Gott om parkering med, det gillar jag. Trevlig personal."
Betyg: 3.5 av 5

U: "Smakar som det och bra rakt igenom, kunde vara lite mer mat. Gillar läget och stämningen."
Betyg: 3.75 av 5

E: "God mat i en spännande atmosfär. Lite svårt för slit och slänget med papptallrikar och massa plastbyttor."
Betyg: 3.5 av 5

Gillar man detta så gillar man nog också: -

Raw

Amida Kolgrill - Kungens Kurva