Allmänt omdöme: Vi dyker upp i Gamla Stan idag där vi funderar på att hyra ett större kontor för att få plats med alla anteckningar till den här lunchbloggen. Gärna en större vindsvåning. Mellan visningarna så glider vi in på den legendariska restaurangen Den Gyldene Freden som vi faktiskt aldrig varit inne i tidigare. Vi har inte bokat bord och blir hänvisade till källaren. Vi tar några branta smala trappor ned till katakomberna där det hänger canvastavlor med textrader på kända gamla fyllbultar som suttit här och kommit på bra idéer. Det är torsdag och vi tar ärtsoppa och pannkakor och hoppas innerligt att det inte blir som på 19 Glas som ligger några kvarter bort och där ärtsoppan knappt var ihopkokt. Personalen är livserfaren och känns nästan som skådespelare. De springer upp och nedför trapporna stup i kvarten med tallrikar och glas och måste ha otroliga vadmuskler. Vi får hembakat bröd och en klick saltat smör tillsammans med en kopp sellerisoppa. Soppa innan är alltid trevligt, precis som många bra ställen har förstått, Mäster Anders, Rolfs Kök osv för att namedroppa några mustiga ställen i den här LeifGWgenren. Mmm, gott. Vi får välja på stilla eller kolsyrat vatten och vi tar en av varje, dock ovetandes om att bubblet kostade nästan 50 spänn. Brödkorgen lämnas utan uppsikt för ett ögonblick och vi tar några extra frallor. Man vet aldrig med sådana här lite finare ställen om man blir mätt. Ärtsoppan kommer ut i fint porslin och med bestick som har Gyldene Fredens sigill, en liten blandning mellan den pissande pojken i Bryssel och Medusa. Till det så kommer två mindre skålar var med fläsklägg och grov senap. Mycket trevligt. Här smakar ärtsoppan som ärtsoppa ska smaka och G drar en ljudlig suck. Sedan kommer pannkakorna, två halvsladdriga var med lite vaniljsocker på (eller florsocker eller nått annat sött vitt pulver), som också har två skålar, en med jordgubbssylt med hela jordgubbar och en med tjockt och fin grädde. Också gott. Det känns lite som att sitta i en stor ugn här nere i källaren. Väggarna är metertjocka och det står tända ljus både på borden och i smidda gamla stakar på väggarna. Hög mysfaktor verkligen. Vi funderar om vi ska ta en springnota som de gjorde på 1400-talet men är osäkra på om Gamla Stan faller under egen jurisdiktion, kanske de kapar händerna på oss. Och hur ska vi då kunna äta, eller för den delen viktigast av allt, skriva? Vi kanaliserar vårt olydiga kynne med att gå ut och pissa ut femtiokronorsbubblet i Mårten Trotzigs gränd iallafall. Det kalkrika vattnet frätte bort en större del av en 1200-tals-sockel, men vi tänker inte betala för det.
G & U tar Ärtsoppa med fläsklägg och Pannkakor med jordgubbssylt och grädde för 135 kronor, kaffe ingår ej.
G: "Mycket historia i väggarna. Ärtsoppan god, pannkakorna sladdriga." Betyg: 3.2 av 5
U: "Gediget." Betyg: 3.5 av 5
Gillar man detta så gillar man nog också: -
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar